Rebenproduktion im Jahresverlauf
Produktionsschritt 6:
Verarbeitung der Unterlagen
So werden die Unterlagen von unseren Partnern angeliefert
Rebenproduktion im Jahresverlauf
Rebenproduktion im Jahresverlauf
Immer 200 Ruten sind in einem Bündel. Nach dem Zuschnitt ergibt dies dann 200x3=600 Veredlungslängen.
Rebenproduktion im Jahresverlauf
Den größten Teil beziegen wir von unseren Partnerbetrieben in Südtirol, jedoch nur deutsche Klone unter deutscher Züchterkontrolle
Rebenproduktion im Jahresverlauf
Die Anlieferung erfolgt im Januar und Februar
Rebenproduktion im Jahresverlauf
Die LKW-Ladungen kommen schnellstmöglich frisch "direkt nach der Ernte"
Rebenproduktion im Jahresverlauf
Da kann es dann auch schon mal etwas eng werden...
Rebenproduktion im Jahresverlauf
Früher wurden die Augen der Unterlagen von Hand mit einem Messer ausgekratzt ("geblendet"). Heute erledigt das die Blendmaschine mit Bürsten.
Rebenproduktion im Jahresverlauf
Die Blendmaschine bei der Arbeit...
fertig geblendet
Das Auch das Zuschneiden der Unterlagen auf Veredlungslänge erfolgt meistens maschinell.
manueller Zuschnitt der Unterlagen
Zählmaschine
Bündelmaschine
veredlungsfertig und zu je 100 gebündelt
Einweichen der Unterlagen in Wasser und/oder eine Desinfektionslösung
Einlagern in Foliensäcken ins Kühlhaus bis zur Veredlung
