Selbst in mittleren Lagen liefert er Weine von Rieslingqualität. Die zart duftenden Weine sind besonders auch für blumige und duftige  Sekte und Perlweine geeignet.  Die leichteren Weine erinnern mit höheren Säuregehalten an den Riesling. Als Spätlese wird der Kerner kräftig, rund und nussartig mit angenehmer Säure. Einfache Kerner-Weine sollten jung und frisch getrunken werden.