hohe Lageansprüche, starkwüchsig, kalkempfindlich, wenig krankheitsanfällig, winter- und spätfrostfester als Trollinger, blühempfindlich, schwankende Erträge, geringer als Portugieser, Mostgewicht höher als Portugieser. Der Helfensteiner ist wenig empfindlich gegen den Falschen und den Echten Mehltau. Er reift recht früh und kann kurz nach dem Portugieser geerntet werden.